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Agriculture biodynamique

Agriculture biodynamique

La mention « Produit biologique », au-delà de constituer un argument de vente en vogue signifie pour nous :
• une connaissance profonde des cycles naturels spécifiques à nos sols et à nos vignes,
• la formation d’une main-d'œuvre qualifiée,
• la capacité d’adaptation aux changements imposés par les éléments naturels propres à cette matière vivante qu’est le vin,
• la liberté, l’ingéniosité dans le mélange adroit des variétés de raisins.


Vina Cerrón utilise le mode de viticulture biodynamique comme un modèle de production fondé sur le respect de l’environnement pendant toutes les étapes du processus. Aucun fertilisant, additif ou produit chimique synthétique n’est employé.

La viticulture biodynamique vise à dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où vit la vigne. Cette démarche consiste à intensifier les échanges entre la plante et son environnement (terre et air), de façon à obtenir de meilleurs raisins et donc de meilleurs vins. La biodynamie cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racines, et entre le ciel et les feuilles afin d’optimiser l’expression du terroir dans les raisins et donc dans le vin.

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